Βιολογικός Χυμός Φύτρων Μπρόκολου
€69.97
Γράψτε μια αξιολόγηση στο
Η σουλφοραφάνη ανακαλύφθηκε το 1992 από τον Δρ. Paul Talalay, διευθυντή του εργαστηρίου μοριακής φαρμακολογίας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Johns Hopkins και από τον συνεργάτη του, καθηγητή Jed Fahey.
Επί του παρόντος (έως τον Ιούλιο του 2023) υπάρχουν 2.870 δημοσιευμένες ερευνητικές μελέτες που αποδεικνύουν τα οφέλη της σουλφοραφάνης. Τα φύτρα μπρόκολου 3 έως 5 ημερών περιέχουν 50-100 φορές περισσότερη σουλφοραφάνη από τα ώριμα μπρόκολα.
Η σουλφοραφάνη είναι μία από τις πλέον ισχυρές χημικές ενώσεις με αποτοξινωτική δράση καθώς και μία από τις πλέον ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες που είναι γνωστές στον άνθρωπο. Ο βιοχημικός και ερευνητής Δρ. Talalay ανακάλυψε ότι τα οφέλη της σουλφοραφάνης ξεκινούν με την πρόσληψη 10-20 μικρογραμμομορίων ημερησίως.
Η σουλφοραφάνη αποτελεί επίσης τον λόγο για τον οποίο παράγουμε τον χυμό φύτρων μπρόκολου. Η παρασκευή χυμού από φύτρα μπρόκολου είναι η πιο αποτελεσματική μέθοδος παραγωγής σουλφοραφάνης.
Ο χυμός μας από φύτρα μπρόκολου παρασκευάζεται από φύτρα μπρόκολου. Χρησιμοποιούμε φύτρα μόλις 4-5 ημερών γα να μεγιστοποιήσουμε την ποσότητα σουλφοραφάνης που συλλέγουμε, διότι μετά το εν λόγω χρονικό σημείο η περιεκτικότητα σε σουλφοραφάνη μειώνεται όσο τα φύτρα ωριμάζουν.
Τα φύτρα καλλιεργούνται σε μέσα πλούσια σε θρεπτικές ουσίες, καθώς χρησιμοποιούμε ένα εξαιρετικό νερό πηγής που είναι πλούσιο σε ανόργανα συστατικά. Τα φύτρα πρέπει να καλλιεργούνται υπό τις ενδεδειγμένες συνθήκες θερμοκρασίας και φωτισμού για τη μεγιστοποίηση της περιεκτικότητάς τους σε θρεπτικές ουσίες και την αποτροπή της ανάπτυξης μυκήτων. Όταν τα φύτρα είναι έτοιμα, πλένονται και αποχυμώνονται.
Κατά τη διαδικασία παρασκευής του χυμού απελευθερώνεται το ένζυμο μυροσινάση, το οποίο δρα αμέσως συνεργιστικά με τη γλυκοραφανίνη για την παραγωγή της σουλφοραφάνης.
Στη συνέχεια, ο χυμός ψυχρής συμπίεσης υποβάλλεται σε επεξεργασία υψηλής πίεσης (HPP), η οποία αυξάνει την περιεκτικότητα σε σουλφοραφάνη, δεσμεύει τις θρεπτικές ουσίες και διατηρεί τον χυμό φρέσκο.
Ο φυσικός χυμός μπρόκολου που έχει παρασκευαστεί με ψυχρή συμπίεση και χωρίς θερμότητα περιέχει επίσης συνεργιστικούς παράγοντες όπως η βιταμίνη C, η οποίοι χρησιμοποιούνται για να επιτευχθεί η μέγιστη δυνατή αφομοίωση της σουλφοραφάνης.
Ανεξάρτητο εργαστήριο στις ΗΠΑ ανέλυσε τον χυμό φύτρων μπρόκολου και διαπίστωσε ότι περιέχει τουλάχιστον 25 μικρογραμμομόρια (ανά 10 χιλιοστόλιτρα) ισοθειοκυανικών, συμπεριλαμβανομένης της σουλφοραφάνης, ώστε κάθε σφηνάκι 40 χιλιοστόλιτρων παρέχει 100 μικρογραμμομόρια ισοθειοκυανικών (συμπεριλαμβανομένης της σουλφοραφάνης) Πέντε φορές τη συνιστώμενη ημερήσια δόση!
Κάθε σφηνάκι χυμού βιολογικών φύτρων μπρόκολου (40 χιλιοστόλιτρα) ισοδυναμεί με την κατανάλωση 1,5-2 κιλών ώριμων μπρόκολων ή 70 γραμμαρίων φρέσκων φύτρων μπρόκολου που έχετε καλλιεργήσει στην κουζίνα σας.
Ο χυμός φύτρων μπρόκολου που προσφέρουμε διατίθεται σε ατομικό σωληνάριο (σφηνάκι), είναι προϊόν ψυχρής συμπίεσης, δεν έχει θερμανθεί ούτε καταψυχθεί ποτέ, ενώ υποβάλλοντάς τον σε επεξεργασία υψηλής πίεσης (HPP) διατηρούμε όλα τα θρεπτικά στοιχεία και τα ζώντα ένζυμα (ιδίως την σουλφοραφάνη). Δεν χρειάζεται κατάψυξη και έχει διάρκεια ζωής 4-6 μηνών.
Ποιος θα μπορούσε να φανταστεί πριν από 30 χρόνια ότι θα μπορούσαμε να καταπολεμήσουμε τον καρκίνο και να αντιστρέψουμε τον αυτισμό καταναλώνοντας χυμό φύτρων μπρόκολου;
Απογειώστε το ανοσοποιητικό σας σύστημα με ένα σφηνάκι χυμού φύτρων μπρόκολου καθημερινά για το υπόλοιπο της ζωής σας.
- Η σουλφοραφάνη ενδέχεται να διακόπτει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Μια μελέτη του Johns Hopkins Medical Institute απέδειξε ότι τα φύτρα μπρόκολου 3 έως 5 ημερών έχουν εκατονταπλάσια περιεκτικότητα σε σουλφοραφάνη σε σύγκριση με τα ώριμα μπρόκολα (τη μεγαλύτερη πυκνότητα σουλφοραφάνης από κάθε άλλο λαχανικό).
- Σύμφωνα με μία άλλη μελέτη του Johns Hopkins Medical Institute, η σουλφοραφάνη ανέκοψε την ανάπτυξη 4 διαφορετικών ειδών καρκινικών κυττάρων του ανθρώπινου μαστού. Εμποδίζει τις μεταστάσεις του καρκίνου του μαστού και έχει αποδειχθεί ότι έχει χημειοπροληπτική δράση κατά του καρκίνου του μαστού.
- Η υψηλή συγκέντρωση σουλφοραφάνης στα φύτρα του μπρόκολου ενδέχεται να συμβάλλει στην προστασία από καρκίνους του στόματος, του φάρυγγα, του εγκεφάλου και του λάρυγγα.
- Διάφορες μελέτες έχουν αποδείξει ότι τα εκχυλίσματα φύτρων μπρόκολου ενδέχεται να παρέχουν προστασία έναντι του καρκίνου της στοματικής κοιλότητας. Ποντίκια με προδιάθεση στον καρκίνο της στοματικής κοιλότητας υποβλήθηκαν σε θεραπεία με σουλφοραφάνη και μετά την πάροδο αρκετών μηνών αναφέρθηκε μείωση των όγκων. Ο καθηγητής της Ιατρικής Σχολής του University of Pittsburgh Daniel Johnson δήλωσε: «Τα σαφή οφέλη της σουλφοραφάνης στην πρόληψη του καρκίνου της στοματικής κοιλότητας σε ποντίκια ενισχύουν τις ελπίδες ότι η καλά ανεκτή αυτή χημική ένωση θα μπορούσε να προλάβει τον καρκίνο της στοματικής κοιλότητας σε ανθρώπους με χρόνια έκθεση σε περιβαλλοντικούς ρυπαντές και καρκινογόνες ουσίες».
- Η σουλφοραφάνη στα φύτρα μπρόκολου μπορεί να αναζητήσει και να καταστρέψει καρκινικά κύτταρα προτού καν ο καρκίνος προλάβει να αναπτυχθεί.
- Η σουλφοραφάνη που περιέχει ο χυμός φύτρων μπρόκολου ενδέχεται να αποκαταστήσει τη βέλτιστη λειτουργία του οργανισμού σας.
- Η σουλφοραφάνη ενεργοποιεί το μονοπάτι NRF-2 (μια ειδική πρωτεΐνη στο εσωτερικό των κυττάρων) το οποίο ρυθμίζει την παραγωγή αντιοξειδωτικών ουσιών από τον οργανισμό.
- Ο χυμός φύτρων μπρόκολου ενδέχεται να παρέχει προστασία από την τοξική ατμοσφαιρική ρύπανση στις μεγάλες πόλεις. Ο χυμός φύτρων μπρόκολου βοηθά τον οργανισμό να παράγει γλουταθειόνη (ισχυρό αντιοξειδωτικό), η οποία δεσμεύει τις τοξίνες και τις «συνοδεύει» στην «έξοδό» τους από τον οργανισμό.
- Η σουλφοραφάνη, το ενεργό συστατικό του χυμού φύτρων μπρόκολου, μετριάζει τα συμπτώματα της κατάθλιψης και του άγχους.
- Η σουλφοραφάνη ενδέχεται να αποκαθιστά νευρώνες που έχουν υποστεί βλάβη συνεπεία τραυματισμού.
- Ολοένα και περισσότερα αποδεικτικά στοιχεία επιρρωνύουν τον ισχυρισμό ότι η σουλφοραφάνη που απαντά στα φύτρα μπρόκολου συμβάλλει αποτελεσματικά στην πρόληψη και τη θεραπεία διάφορων καρκίνων όπως ο καρκίνος του προστάτη, ο καρκίνος του μαστού, ο καρκίνος του παχέος εντέρου, ο καρκίνος του δέρματος, ο καρκίνος της ουροδόχου κύστης και οι καρκίνοι της στοματικής κοιλότητας.
- Τα αποτελέσματα επιδημιολογικών και πειραματικών μελετών αναδεικνύουν τον ρόλο που διαδραματίζει η σουλφοραφάνη ως συμπληρωματικός ή εναλλακτικός χημειοπροληπτικός παράγων.
- Η ανοσορρυθμιστική δράση της σουλφοραφάνης που απαντά στα φύτρα μπρόκολου υποστηρίχθηκε, συνοπτικά, ότι αποτελεί μια νέα θεραπεία για ασθένειες που συνδέονται με τη δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Η καθημερινή κατανάλωση χυμού φύτρων μπρόκολου ενδέχεται να βελτιώσει τα συμπτώματα των διαταραχών του αυτιστικού φάσματος (ASD) εντός ολίγων μηνών. Η επίτευξη του στόχου αυτού είναι δυνατή χάρη στην ισχυρή φυτοθρεπτική ουσία που ονομάζεται σουλφοραφάνη. Από τεκμηριωμένα στοιχεία προκύπτει ότι η σουλφοραφάνη συμβάλλει στη διόρθωση πρωτεϊνών με μη φυσιολογική αναδίπλωση στον εγκέφαλο και στην αποτελεσματική προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων από το οξειδωτικό στρες, εμποδίζοντας τον θάνατό τους λόγω βλαβών που οφείλονται στη δράση των ελεύθερων ριζών. Αμφότεροι οι εν λόγω παράγοντες θεωρείται ότι συμβάλλουν σημαντικά στην ανάπτυξη των ASD.
- Στο πλαίσιο μιας τυχαιοποιημένης, ελεγχόμενης με εικονικό φάρμακο μελέτης με διπλές τυφλές δοκιμές, χορηγήθηκε σε νεαρά άτομα (ηλικίας 13-27 ετών) με ήπια έως σοβαρή διαταραχή του αυτιστικού φάσματος (ASD) σουλφοραφάνη από εκχυλίσματα φύτρων μπρόκολου. Μετά από 18 εβδομάδες, οι συμμετέχοντες στους οποίους χορηγούνταν ημερήσιες δόσεις σουλφοραφάνης από το στόμα παρουσίασαν βελτίωση της συμπεριφοράς σε ποσοστό 34% καθώς και βελτίωση στην κοινωνική αλληλεπίδραση, την ασυνήθη συμπεριφορά και τη λεκτική επικοινωνία. Μετά τη διακοπή χορήγησης της σουλφοραφάνης, οι συνολικές βαθμολογίες σε όλες τις επιμέρους κλίμακες επέστρεψαν στα προθεραπευτικά επίπεδα!!!
- Η διαιτητική σουλφοραφάνη επελέγη με γνώμονα την ικανότητά της να αντιστρέφει ανωμαλίες που είχαν συνδεθεί με διαταραχή του αυτιστικού φάσματος (ASD), συμπεριλαμβανομένων του οξειδωτικού στρες και της μειωμένης ικανότητας παραγωγής αντιοξειδωτικών ουσιών, μειωμένης σύνθεσης γλουταθειόνης, μειωμένης λειτουργίας των μιτοχονδρίων και οξειδωτικής φωσφορυλίωσης, αυξημένης υπεροξείδωσης των λιπιδίων και νευροφλεγμονής.
- Στην Κορέα 25.000 φιάλες χυμού φύτρων μπρόκολου χρησιμοποιούνται κάθε μήνα από οικογένειες με αυτιστικά παιδιά ή άλλα συγγενικά πρόσωπα.
Ειλικρινά πιστεύουμε ότι ο Χυμός Φύτρων Μπρόκολου COME ALIVE αποτελεί την καλύτερη πηγή σουλφοραφάνης σε παγκόσμιο επίπεδο!
*Το προϊόν αυτό δεν έχει ως σκοπό τη διάγνωση, την αντιμετώπιση, την πρόληψη ή τη θεραπεία οποιασδήποτε ασθένειας ή την υποκατάσταση ιατρικών συμβουλών. Οι πληροφορίες που συνοδεύουν το προϊόν αυτό, παρέχονται αποκλειστικά για την ενημέρωσή σας και βασίζονται εξ ολοκλήρου σε επιστημονικές μελέτες.
Χυμός βιολογικών φύτρων μπρόκολου 99,8%, γαλακτικό οξύ φυτικής προέλευσης 0,02%*.
Ο χυμός φύτρων μπρόκολου “Come Alive”, είναι η καλύτερη πηγή σουλφοραφάνης. Ανεξάρτητα εργαστήρια ανέλυσαν τον χυμό φύτρων μπρόκολου και βρήκαν περισσότερα από 45mg ισοθειοκυανικών, συμπεριλαμβανομένης της σουλφοραφάνης, στο φιαλίδιο-σωληνάριο των 40ml! Το Johns Hopkins Institute συνιστά τη λήψη 10-20ml ημερησίως.
Παρασκευάζουμε χυμό από φύτρα μπρόκολου 4 έως 5 ημερών διότι σε αυτό το στάδιο ανάπτυξης τα νεαρά φυτά έχουν υπερεκατονταπλάσια περιεκτικότητα σε σουλφοραφάνη ανά γραμμάριο σε σύγκριση με τα πλήρως αναπτυγμένα μπρόκολα.
Ο χυμός φύτρων μπρόκολου “Come Alive” έχει διάρκεια ζωής 4-6 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής του. Κατά κανόνα αποστέλεται στους καταναλωτές εντός ενός μηνός από την ημερομηνία παραγωγής του. Κάθε συσκευασία περιέχει 28 φιάλες. Κάθε φιάλη περιέχει 40ml χυμού ψυχρής σύνθλιψης.
- Βιολογικό προϊόν
- Whole food supplement
- Μη επεξεργασμένο προϊόν
- Ουδέποτε έχει θερμανθεί ή καταψυχθεί
- Προϊόν ψυχρής σύνθλιψης
- Προϊόν έτοιμο προς κατανάλωση
- Αποθηκεύεται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
- Διατηρείται με τη χρήση τεχνολογίας HPP (υπερυψηλή πίεση νερού)
- Διάρκεια ζωής 4-6 μήνες
- Το προϊόν διατηρείται εκτός ψυγείου
- Προϊόν κατάλληλο για χορτοφαγική (vegan), προγονική (paleo) και κετογονική (keto) διατροφή.
Προέλευση προϊόντος: EE.
* Το γαλακτικό οξύ είναι φυσικά παρόν σε φυτικές τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση. Αυτό το είδος γαλακτικού οξέος χρησιμοποιούμε. Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής εκτός ψυγείου λόγω της παρουσίας του γαλακτικού οξέος, πιστεύουμε δε ακράδαντα ότι αυτό το φυσικό συντηρητικό αποτελεί την καλύτερη λύση για να διασφαλιστεί η ασφαλής κατανάλωση του χυμού φύτρων μπρόκολου που προσφέρουμε. Η ποσότητα που χρησιμοποιούμε είναι ελάχιστη: σχεδόν 50ml βιολογικού, φυτικής προέλευσης γαλακτικού οξέος για κάθε 200.000ml χυμού. Προσθέτουμε μία ή δύο σταγόνες γαλακτικού οξέος για να εμποδίσουμε την ανάπτυξη σπόρων αλλαντίασης, οι οποίοι θα μπορούσαν να προξενήσουν ασθένεια. Επίσης επισημαίνεται ότι υπάρχουν δύο είδη γαλακτικού οξέος. Το πρώτο θα πρέπει να αποφεύγεται καθώς πρόκειται για υποπροϊόν σφαγείου. Το δεύτερο είναι το μοναδικό που χρησιμοποιούμε και είναι 100% φυτικό προϊόν βιολογικής γεωργίας.
** Για το συγκεκριμένο προϊόν επιλέξαμε πλαστική –και όχι γυάλινη– συσκευασία καθώς μελέτη που εκπόνησε ένα έγκυρο γερμανικό ερευνητικό ινστιτούτο σχετικά με συσκευασίες όπως η ανά χείρας κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το υλικό αυτό είναι ισοδύναμο από περιβαλλοντική άποψη με τους περιέκτες από χαρτόνι ή τις γυάλινες φιάλες. Η μελέτη εξέτασε όχι μόνο τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, τη διάθεση και την ανακύκλωση της συσκευασίας, αλλά και την προέλευση των υλικών που χρησιμοποιούνται, το συνολικό αποτύπωμα άνθρακα, συμπεριλαμβανομένης της μεταφοράς, κ.λπ.
Συνιστούμε να καταναλώνετε 1 (μία) φιάλη κάθε μέρα, κατά προτίμηση κάθε πρωί ή μεσημέρι με άδειο στομάχι (τουλάχιστον 15 λεπτά πριν από τα γεύματα).
Εάν αντιμετωπίζετε σοβαρά προβλήματα υγείας, είναι πιθανό να θελήσετε να καταναλώνετε περισσότερες από μία φιάλες ημερησίως. Συνιστούμε να καταναλώνετε 2-4 φιάλες ημερησίως.
Μία μόλις φιάλη του χυμού φύτρων μπρόκολου που προσφέρουμε περιέχει άφθονη φυσική σουλφοραφάνη (45 χιλιοστόγραμμα), ποσότητα που καλύπτει τη σύσταση του Johns Hopkins Institute (10-20 χιλιοστόγραμμα).
Μια φιάλη χυμού φύτρων μπρόκολου (40 χιλιοστόλιτρο) παρέχει ισοδύναμα οφέλη με αυτά που παρέχουν 2,6 κιλά ώριμων μπρόκολων ή 70 γραμμάρια φρέσκων φύτρων μπρόκολου!
Μπορείτε να απολαύσετε τον χυμό καταναλώνοντάς τον απευθείας από τη φιάλη, αναμειγνύοντάς τον με νερό ή προσθέτοντας το περιεχόμενο της φιάλης στον αγαπημένο σας χυμό ή το αγαπημένο σας smoothie.
Διατηρείται εκτός ψυγείου. Μπορείτε να πάρετε το προϊόν μαζί σας… στη δουλειά, στο γυμναστήριο, στις διακοπές, κ.λπ. Πιείτε τον εις υγείαν σας, ασφαλώς το αξίζετε!
Δεν υπάρχει εγκεκριμένη συνιστώμενη ημερήσια δόση για τον χυμό φύτρων μπρόκολου.
Εάν έχετε κάποιο πρόβλημα υγείας το οποίο ενδεχομένως επηρεάζεται από την κατανάλωση χυμού φύτρων μπρόκολου, μιλήστε στον γιατρό σας για να αποφανθεί πόσο ασφαλής είναι η κατανάλωση του χυμού από εσάς.
Αποποίηση ευθύνης: Στην QuantaCell67 παρασκευάζουμε υψηλής ποιότητας συμπληρώματα διατροφής, όμως δεν είμαστε γιατροί. Δεν μπορούμε να σας παράσχουμε ιατρικές συμβουλές ή υπηρεσίες διάγνωσης ή θεραπείας. Για τον σκοπό αυτόν πρέπει να συμβουλευθείτε αναγνωρισμένο επαγγελματία του τομέα της υγείας (σας παρακαλούμε πάντως να τον/την ενημερώσετε για τα προϊόντα της QuantaCell67!).
Ο χυμός φύτρων μπρόκολου που προσφέρετε, διαθέτει πιστοποίηση προϊόντος βιολογικής γεωργίας;
Είναι πιστοποιημένο προϊόν βιολογικής γεωργίας της ΕΕ. Αυτό σημαίνει ότι χρησιμοποιούμε αποκλειστικά σπόρους μπρόκολου βιολογικής γεωργίας, πιστοποιημένο οργανικό λίπασμα φυτικής προέλευσης, ΔΕΝ χρησιμοποιούμε γενετικά τροποποιημένο υλικό, ΔΕΝ χρησιμοποιούμε μη φυσικής προέλευσης χημικά λιπάσματα ή γεωργικά φάρμακα, ΔΕΝ χρησιμοποιούμε κρυφά πρόσθετα, αλλά αντιθέτως χρησιμοποιούμε ασφαλείς, ήπιους, φυσικής προέλευσης καθαριστικούς παράγοντες για τον εξοπλισμό και, σε κάθε περίπτωση, ΠΟΛΛΗ αγάπη και φροντίδα για τους πολύτιμους πελάτες μας.
Πώς παρασκευάζονται οι χυμοί φύτρων μπρόκολου Come Alive;
Με στόχο την εξασφάλιση της μέγιστης περιεκτικότητας σε σουλφοραφάνη, χρησιμοποιούμε ιταλικούς σπόρους μπρόκολου ποικιλίας Calabrese με υψηλή περιεκτικότητα γλυκοραφανίνης. Στη συνέχεια καλλιεργούμε τα δικά μας φύτρα μπρόκολου για μόλις 4 ημέρες, τα συγκομίζουμε και τα αποχυμώνουμε με τη μέθοδο της ψυχής σύνθλιψης, η οποία αναμειγνύει άμεσα τη γλυκοραφανίνη με τη μυροσινάση. Κατ’ αρχάς, οι χυμοί μας παρασκευάζονται με τη μέθοδο της ψυχρής σύνθλιψης και εμφιαλώνονται σε φιάλες, οι οποίες σφραγίζονται. Ακολούθως οι φιάλες συλλέγονται και τοποθετούνται στη μηχανή HPP. Ο έμφορτος με τις φιάλες κάδος της μηχανής HPP πληρώνεται με νερό και εν συνεχεία ασκείται υπερυψηλή πίεση της τάξεως των 6.000 bar / 87.000 psi. Η υψηλή πίεση ασκείται για ελάχιστα λεπτά σε ψυχρές θερμοκρασίες. Η πίεση καταστρέφει τα βακτήρια στον χυμό και, επειδή ήδη ο χυμός περιέχεται σε σφραγισμένη φιάλη, δεν είναι δυνατή η ανάπτυξη άλλων βακτηρίων πριν από το άνοιγμα της φιάλης και την έκθεση του περιεχομένου της στον ατμοσφαιρικό αέρα. Η υπερυψηλή αυτή πίεση δεσμεύει στο εσωτερικό της φιάλης τη σουλφοραφάνη και τα ισοθειοκυανικά της.
Πώς είναι δυνατόν ο χυμός φύτρων μπρόκολου να διατηρείται μη επεξεργασμένος και φρέσκος για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα;
Χάρη στην τεχνολογία της επεξεργασίας υψηλής πίεσης (HPP), η οποία προστατεύει τα ένζυμα και άλλες θρεπτικές ουσίες, ο χυμός μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια για χρονικό διάστημα τουλάχιστον 16-24 εβδομάδων (4-6 μηνών). Αναλύσαμε τον εμφιαλωμένο χυμό μας μετά την πάροδο 4 ετών και εξακολουθούσε να είναι ελεύθερος βακτηριακής δραστηριότητας! Προς αποφυγή της οξείδωσης ή της ενζυματικής αμαύρωσης του χυμού, συνιστούμε την άμεση κατανάλωση του περιεχομένου του φιαλιδίου (40 χιλιοστόλιτρα). Επισημαίνεται ότι ο χυμός φύτρων μπρόκολου δεν έχει σκουροπράσινη απόχρωση επειδή και τα φύτρα μπρόκολου δεν έχουν έντονα πράσινη απόχρωση. Οι ρίζες και οι βλαστοί έχουν λευκή απόχρωση και μόνο τα μικροσκοπικά φύλλα είναι πράσινα.
Για ποιον λόγο να επιλέξετε τον χυμό φύτρων μπρόκολου Come Alive;
Καλλιεργούμε φύτρα μπρόκολου με αποκλειστικό σκοπό να θέσουμε στη διάθεσή σας την καλύτερη πηγή σουλφοραφάνης, δεδομένου ότι είμαστε ο μοναδικός παραγωγός χυμού φύτρων μπρόκολου που χρησιμοποιεί τεχνολογία HPP για τη διατήρηση του χυμού. Εάν επιθυμείτε να ελαχιστοποιήσετε τους κινδύνους υγιεινής των τροφίμων, σας συνιστούμε να αγοράσετε τον χυμό φύτρων μπρόκολου Come Alive. Η εμφιάλωση γίνεται αμέσως μετά την παρασκευή του χυμού ώστε να μηδενίζεται κάθε πιθανότητα βακτηριακής ανάπτυξης. Τα φύτρα που καλλιεργούμε αναπτύσσονται σε πλούσια σε θρεπτικές ουσίες μέσα καθώς χρησιμοποιούμε ένα εξαιρετικό νερό πηγής που είναι πλούσιο σε ανόργανα συστατικά. Διασφαλίζουμε τη φυσική ανάπτυξη των φύτρων. Τα φύτρα μας αναπτύσσονται στις ενδεδειγμένες συνθήκες θερμοκρασίας και φωτισμού με στόχο τη μέγιστη περιεκτικότητα σε θρεπτικές ουσίες. Ένα ακόμη σημαντικό χαρακτηριστικό της καλλιεργητικής μας μεθόδου είναι η έκπλυση των φύτρων ΚΑΘΕ 5 ΛΕΠΤΑ ώστε να αποφεύγεται η ανάπτυξη μυκήτων. Όταν τα φύτρα είναι έτοιμα μετά την πάροδο 4 ημερών, πλένονται, αποχυμώνονται και ο χυμός εμφιαλώνεται άμεσα. Στη συνέχεια εξασφαλίζεται η διατήρηση του χυμού σε χαμηλές θερμοκρασίες με εφαρμογή της μεθόδου της επεξεργασίας υψηλής πίεσης (HPP). Η διαδικασία αυτή έχει σχεδιαστεί με γνώμονα τη μέγιστη δυνατή περιεκτικότητα σουλφοραφάνης στον χυμό.
Τι είναι τα φύτρα μπρόκολου;
Τα φύτρα μπρόκολου είναι οι νεαροί βλαστοί του μπρόκολου. Όπως όλα τα φύτρα, είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία επειδή περιέχουν όλες τις πληροφορίες που χρειάζεται το φυτό για να αναπτυχθεί πλήρως. Όπως όλα τα φύτρα, τα φύτρα μπρόκολου αναπτύσσονται γρήγορα και μπορούν να φθάσουν το ιδανικό ύψος σε μόλις 3-5 ημέρες. Τα φύτρα μπρόκολου αποτελούν μακράν την καλύτερη πηγή σουλφοραφάνης, μιας από τις πιο σημαντικές φυτοθρεπτικές ουσίες που έχουν ανακαλυφθεί τα τελευταία 30 χρόνια. Ένα επίσης σημαντικό χαρακτηριστικό των φύτρων είναι ότι τα ένζυμα που περιέχουν συμβάλλουν στην αντικατάσταση των ενζύμων που ο ανθρώπινος οργανισμός δεν είναι πλέον σε θέση να παράγει, με αποτέλεσμα ο οργανισμός μας να ανακτά την ικανότητα να παράγει περισσότερα μεταβολικά-συστημικά ένζυμα για την αποκατάσταση και τη θεραπεία βλαβών.
Τι είναι η σουλφοραφάνη;
Η σουλφοραφάνη είναι μια φυτοχημική ουσία, το βασικό ισοθειοκυανικό που προέρχεται από τα μπρόκολα. Ονομάζεται σουλφοραφάνη επειδή το μόριο σουλφοραφάνη (η πρωτοταγής χημική δομή της) περιέχει άτομα θείου. Η σουλφοραφάνη είναι ένα ισοθειοκυανικό με πολλές αξιοσημείωτες ιδιότητες που έχουν μελετηθεί εκτενώς.
Πώς δημιουργείται η σουλφοραφάνη;
Η σουλφοραφάνη δεν υπάρχει στο αναπτυσσόμενο ώριμο φυτό ή στα φύτρα του μπρόκολου. Δημιουργείται μέσω μιας χημικής αντίδρασης που λαμβάνει χώρα μόλις το φυτό κοπεί, τεμαχιστεί ή αποχυμωθεί και διαρραγεί το κυτταρικό τοίχωμα. Ενόσω το φυτό μασιέται ή αποχυμώνεται, η γλυκοραφανίνη απελευθερώνεται και αντιδρά με ένα ένζυμο που ονομάζεται μυροσινάση, ως αποτέλεσμα δε αυτής της αντίδρασης σχηματίζεται η σουλφοραφάνη. Η σουλφοραφάνη δημιουργείται από φυτά ως ένας από τους φυσικούς αμυντικούς μηχανισμούς τους έναντι ορισμένων επιβλαβών οργανισμών που δεν την συμπαθούν και απωθούνται από αυτή. Το ευτύχημα είναι ότι συμβαίνει το ακριβώς αντίθετο με τους ανθρώπους! Η σουλφοραφάνη παράγεται ως αποτέλεσμα της αντίδρασης μεταξύ της γλυκοραφανίνης και της μυροσινάσης. Ο χυμός φύτρων μπρόκολου που παρασκευάζουμε με τη μέθοδο της ψυχρής σύνθλιψης απελευθερώνει σουλφοραφάνη, ένα μόριο με υψηλή δραστικότητα που απορροφάται εύκολα από το αίμα, όπου γρήγορα αναπτύσσει τη δράση του.
Πόση σουλφοραφάνη περιέχει μια φιάλη χυμού φύτρων μπρόκολου των 40 χιλιοστολίτρων;
Οι χυμοί Come Alive ανέλυσαν τον χυμό φύτρων μπρόκολου σε ανεξάρτητο εργαστήριο, το οποίο απέδειξε ότι 10 χιλιοστόμετρα χυμού περιέχουν 25 μικρογραμμομόρια των ζητούμενων ισοθειοκυανικών, συμπεριλαμβανομένης της σουλφοραφάνης. Αυτό σημαίνει ότι μια φιάλη 40 χιλιοστολίτρων περιέχει τουλάχιστον 100 μικρογραμμομόρια ισοθειοκυανικών, συμπεριλαμβανομένης της σουλφοραφάνης. Το John Hopkins Medical Research Centre δημοσίευσε μελέτες σχετικές με τον καρκίνο, τον αυτισμό και την αποκατάσταση βλαβών που προκαλούνται από τη ρύπανση, συνιστώντας ημερήσια δόση 40 μικρογραμμομορίων. Οι ίδιες μελέτες επισημαίνουν επίσης ότι δεν υπάρχει γνωστό επίπεδο τοξικότητας της δόσης. Ο χυμός φύτρων μπρόκολου Come Alive περιέχει τουλάχιστον το 250% της ημερήσιας δόσης που συνιστά το John Hopkins Institute!
Τι είναι το γαλακτικό οξύ φυτικής προέλευσης και για ποιον λόγο το χρησιμοποιείτε;
Το λακτικό οξύ είναι φυσικά παρόν σε φυτικές τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση. Αυτό το είδος λακτικού οξέος χρησιμοποιούμε. Οι τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής εκτός ψυγείου λόγω της παρουσίας του γαλακτικού οξέος, πιστεύουμε δε ακράδαντα ότι αυτό το φυσικό συντηρητικό αποτελεί την καλύτερη λύση για να διασφαλιστεί η ασφαλής κατανάλωση του χυμού φύτρων μπρόκολου που προσφέρουμε. Η ποσότητα που χρησιμοποιούμε είναι ελάχιστη: σχεδόν 50 χιλιοστόλιτρα βιολογικού, φυτικής προέλευσης γαλακτικού οξέος για κάθε 20.000 χιλιοστόλιτρα χυμού. Πράγματι, ελάχιστη. Προσθέτουμε μία ή δύο σταγόνες γαλακτικού οξέος για να εμποδίσουμε την ανάπτυξη σπόρων αλλαντίασης, οι οποίοι θα μπορούσαν να προξενήσουν ασθένεια. Επίσης επισημαίνεται ότι υπάρχουν δύο είδη γαλακτικού οξέος. Το πρώτο θα πρέπει να αποφεύγεται καθώς πρόκειται για υποπροϊόν σφαγείου! Το δεύτερο είναι το Only One που χρησιμοποιούμε και είναι 100% φυτικό προϊόν βιολογικής γεωργίας.
Για ποιον λόγο χρησιμοποιούνται πλαστικές φιάλες-σωληνάρια αντί για γυάλινο περιέκτη;
Ο κύριος λόγος για τον οποίο επιλέξαμε τις πλαστικές φιάλες αντί του αγαπημένου μας γυάλινου περιέκτη αφορά τη διευκόλυνση, την υγιεινή και την ασφάλεια των πελατών μας. Μελέτη που εκπόνησε ένα έγκυρο γερμανικό ερευνητικό ινστιτούτο σχετικά με συσκευασίες όπως η ανά χείρας κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το υλικό αυτό είναι ισοδύναμο από περιβαλλοντική άποψη με τους περιέκτες από χαρτόνι ή τις γυάλινες φιάλες. Η μελέτη εξέτασε όχι μόνο τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, τη διάθεση και την ανακύκλωση της συσκευασίας, αλλά και την προέλευση των υλικών που χρησιμοποιούνται, το συνολικό αποτύπωμα άνθρακα, συμπεριλαμβανομένης της μεταφοράς, κ.λπ. Στη συνέχεια η μελέτη παραδόθηκε στη Γερμανική Ομοσπονδιακή Κυβέρνηση, η οποία συμφώνησε με τα πορίσματά της.
Για ποιον λόγο το προϊόν διατίθεται μόνο σε ατομικές φιάλες των 40 χιλιοστόλιτρων και όχι σε μεγαλύτερο περιέκτη;
Λατρεύουμε τα ένζυμα που περιέχονται στους χυμούς μας, αλλά τα ίδια δεν θα ήθελαν να αποθηκεύονται σε μεγάλο περιέκτη, επειδή θα υποβαθμιζόταν η δραστικότητά τους και, ως εκ τούτου, την ποιότητα του χυμού που καταναλώνετε. Κάθε φορά που θα καταναλώνατε τη συνιστώμενη δόση, θα εισερχόταν σε αυτόν ποσότητα αέρα προτού τον κλείσετε. Καθώς ο περιέκτης βαθμηδόν θα άδειαζε, θα αυξανόταν ολοένα και περισσότερο η ποσότητα αέρα, επομένως και ο βαθμός οξείδωσης του προϊόντος. Αυτό σημαίνει ότι η ποιότητα του χυμού θα υποβαθμιζόταν συνεχώς κατά τη διάρκεια της κατανάλωσής του. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αποφασίσαμε να διαθέτουμε το προϊόν μόνο σε ατομικά φιαλίδια (40 χιλιοστόλιτρα).
Τι είναι η HPP;
Η επεξεργασία υψηλής πίεσης (HPP) είναι μια αναδυόμενη τεχνολογία που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων για τη διατήρηση τροφίμων σε χαμηλές θερμοκρασίες χωρίς αλλοίωση της γεύσης, των θρεπτικών ουσιών ή της εμφάνισης του προϊόντος. Μετά την εμφιάλωση του χυμού φύτρων μπρόκολου, τοποθετούμε τις φιάλες στο σύστημα πίεσης και ασκούμε υπερυψηλή πίεση. Φανταστείτε δέκα ελέφαντες να στέκονται πάνω σε μια φράουλα! Η υψηλή πίεση εξοντώνει όλους τους «κακούς» όπως η salmonella και ο e-coli, αλλά αφήνει σώα και αβλαβή τα ένζυμα. Η επιβίωση των ενζύμων έχει τεκμηριωθεί και αναφέρεται σε ανασκοπήσεις επιστημονικής βιβλιογραφίας από ομότιμους. Όσον αφορά τα επιβλαβή βακτήρια, αναθέτουμε σε ανεξάρτητο εργαστήριο την εξέταση δειγμάτων των παρτίδων του προϊόντος προκειμένου να επιβεβαιωθεί η απουσία παθογόνων.
Για ποιον λόγο εφαρμόζετε τη μέθοδο της επεξεργασίας υψηλής πίεσης (HPP);
Στην QuantaCell67, επιλέξαμε να χρησιμοποιούμε αποκλειστικά την τεχνολογία HPP για τη διατήρηση των χυμών Come Alive επειδή θεωρήσαμε ότι αποτελεί τη μακράν καλύτερη μέθοδο διατήρησης για μια σειρά από λόγους:
- ΦΡΕΣΚΑΔΑ: ο χυμός έχει τη γεύση φρεσκοστυμμένου σπιτικού χυμού.
- ΠΥΚΝΟΤΗΤΑ ΘΡΕΠΤΙΚΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ: το προϊόν περιέχει όλα τα θρεπτικά στοιχεία που είναι παρόντα στα φύτρα πριν από την αποχύμωσή τους.
- ΖΩΝΤΑ ΕΝΖΥΜΑ: η ενζυματική δραστηριότητα είναι πλήρης.
- ΑΣΦΑΛΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑ: το προϊόν έχει μακρά διάρκεια ζωής και άριστη ποιότητα όσον αφορά την υγιεινή.
Επισημαίνεται ότι κανένας χυμός που παστεριώνεται με χρήση θερμότητας δεν περιέχει ένζυμα. Ωστόσο, εάν το ένζυμο μυροσινάση δεν είναι ενεργό στον χυμό φύτρων μπρόκολου, η διαθεσιμότητα σουλφοραφάνης είναι μηδενική! Οι καθιερωμένες μέθοδοι διατήρησης (παστερίωση με χρήση θερμότητας, η ξήρανση με αέρα, η κρυοξήρανση, κ.λπ.) καταστρέφουν την πλειονότητα των θρεπτικών ουσιών και κάθε ενζυματική δραστηριότητα. Η κατάσταση αυτή χαρακτηρίζει την τη συντριπτική πλειονότητα των χυμών που είναι σήμερα διαθέσιμοι στην αγορά. Γνωρίζουμε ότι αγοράζετε τους χυμούς μας για τα θρεπτικά στοιχεία που περιέχουν καθώς και για τα ένζυμα που χρειάζεστε για την πέψη των θρεπτικών στοιχείων. Η επεξεργασία HPP σας παρέχει όλα αυτά και ακόμη περισσότερα. Η επεξεργασία HPP αυξάνει την ενζυματική δραστηριότητα κατά 1-3%. Επίσης, αυξάνει σημαντικά την περιεκτικότητα της διαθέσιμης σουλφοραφάνης σε σύγκριση με την περιεκτικότητα σουλφοραφάνης στον φρεσκοστυμμένο χυμό.
Ρόδα (επιβεβαιωμένος ιδιοκτήτης) –
Εξαιρετικό προϊόν. ΄Αμεση και άψογη εξυπηρέτηση.
Ελενη (επιβεβαιωμένος ιδιοκτήτης) –
Όντως έχει γεύση από μπρόκολο! Άψογη και άμεση εξυπηρέτηση απο το site.
Χριστίνα Γ. (επιβεβαιωμένος ιδιοκτήτης) –
Αληθινή γεύση λαχανικού! Βολική συσκευασία για να το έχει κανείς παντού, καθώς καταναλώνεται εύκολα και γρήγορα. Ευχαριστούμε γι’αυτή τη νέα επιλογή χυμού!
Diana –
I know that 3-4 days broccoli sprouts have many benefits and offer grate protection against cancer. I am really excited for this amazing product, because it offers the most Sulphorafane in a convenient daily supply.